【印刷可能】 ボリジ 花 食べ方 130776
作り方 1 花を食べる品種のオクラ、最近ではスーパーでも見かけるようになりました。 因みに実は食べられません。 2 キュウリは輪切り又は蛇腹切りにして2cmにカットし塩揉みしておきます。 3 ガク部分を取り、花弁一枚を半分に手で割きます。 4 沸騰した湯に入れて茹でます。 直ぐに透明になるので引き上げ冷水で冷やします。 5 水気を絞った花は鑑賞するだけでなく、食べられて、 実も甘くて美味しくて、と いろいろな時季で楽しみがあります。 耐寒性もあるので、関東より西なら 特に問題なく育つと思います。 庭木としてはもちろん、 大きめの鉢でも育てられますので、 ぜひ楽しんでみてくださいね。 食べられる庭図鑑ボラージネ(ボリジ)の食べ方 主な調理法はトゲを和らげるためにさっと塩茹でしてから料理します。 茹でたボリジをニンニクとオリーブオイルでフライパンで炒めるたり、もしくは葉や花をそのままフリットにしても美味しいです。 リグーリアではラビオリの具材としてもよく用いられ、その他にもキッシュにしたり、ピッツァの具材にしたりとその使いかたは ボリジの青い花が見てみたい 種から育ててみました みこぴのひとりごと ボリジ 花 食べ方